Васильки — одно из самых красивых растений в вашем саду. Васильки – описание с фото цветка; его полезные свойства и противопоказания (польза и вред); сбор и хранение; использование в лечении и кулинарии

Удивительно психологическое восприятие человеком кажущейся простоты.

Восхищаясь роскошью сортовых роз, георгин или махровых тюльпанов, он застывает изумленно, увидев скромный голубой цветок – василек.

Красив он и в поле, где любит селиться, особенно во ржи, и в саду. Ухоженный сортовой или простенький «вольный» – цветок хорош любым.

Синяя россыпь васильков - картина умиротворения, покоя и бесконечного простора. Василек радует глаз и душу, хотя умом и понимаешь, что этот красавец является сорняком на полях яровых и озимых культур.

Красота не единственное приятное достоинство растения. Им можно любоваться, при необходимости – лечиться.

«Медицинское» его имя звучит официально: «Василек лекарственный».

В кулинарии синий красавец тоже применяется.

Откуда родом василек?

Происхождение представителя семейства астровых имеет разные версии:

Родина знакомого с детства многим растения предположительно – южная Европа;
Греки заявляют, что это исконно греческий цветок, притом – царский: «базиликон» ;
Украинцы убеждены – это в их посевах ржи согласно легенде впервые появился ярко-синий цветочек. Отвергнутая красивым парнем рассерженная русалка превратила возлюбленного в растение. И цветет оно, синея в поле, как глаза того парня;
Приметившие пристрастие василька к ржаным посевам люди решили, что прибыл он в древности вместе с семенами злака – из Азии;
Люди верующие сложили свои притчи. Согласно одной именно василек помог найти крест, закопанный после распятия Христа. Римляне велели рабу Василию посеять поверх креста белену. А Господь обратил эти семена в другие. Взошли красивые синие нежные цветы. Несколько столетий спустя цветы эти указали христианам, где находится крест.

Легенд существует немало. Потому и названий – тоже.

Это и русалкина любовь, и синецветка. Называют его еще бобыльник, ржаная лоскутница.

Почти каждое имя цветка подкрепляют сказаниями, интересными историями.

Одно достоверно: цветок действительно древний. Утверждают, что васильковый венок найден был даже в гробнице Тутанхомона.

Ботаническое описание

Василек синий – однолетник или двулетник. Стебель может быть прямым, но бывает и разветвленным.

Растение травянистое. Листья ланцетные, форма линейная. Соцветия – корзинки. Цветок посередине – фиолетовый.

Краевые, похожие на маленькие колокольчики, воронковидные цветы – голубые.

Такими васильки представлены в природе.

Красота и естество не спасают растение от «сельскохозяйственной бирки»: сорняк.

Любит он зерновые, обмолачивается с ними вместе, попадает в семенные запасы.

В садах даже обыкновенный полевой василек – гость желанный.

Появившись, получает постоянную прописку на клумбах любителей цветов.

Существуют и другие его цвета: белые, красные, фиолетовые, розовые. Встречаются желтые, бордовые.

Это работа селекционеров, исходный цвет – голубой.

Вырастает любимец цветоводов до метра высотой. Некоторые сорта вдвое ниже.

Биология

Василек светолюбив. Чтобы мог он себя проявить во всей красе, свет ему обязательно нужен в достатке.

А вот к теплу не так требователен, переносит даже заморозки. Холодостойкость позволила цветку распространиться широко.

Ареал его велик: не добралось растение только к северным холодам (Крайний Север) и не приспособилось к жаре Юга.

Отношение к влаге у разных видов растения неодинаково.

Корневая система однолетнего развита меньше, корень неглубокий стержневой, сам кустик компактней.

Однолетник нуждается в увлажнении умеренном, но регулярном.

Многолетний цветок – корневищный. У него подземная часть мощная, надземная – тоже.

Зелень землю укрывает, сохраняя влагу, корневища держат влажность – в почве.

Поэтому такой василек непродолжительную засуху выдержит без ущерба.

Многолетние васильки выращивание без смены места легко выносят несколько лет, или даже – постоянно.

Относительно питания голубой цветок – оригинал. Не любит он плодородия. Скромен даже в питании.

Если «накормить» его по-царски, как другие культуры, он может и не зацвести. Или семян не даст.

Зато песчаные почвы или утрамбованные шинами обочины – это его среда.

Хотя на легких рыхлых почвах (песчаных) удается лучше. Предпочитает нейтралитет – нейтральную кислотность. Кислые почвы категорически не подойдут.

Цветет растение щедро и долго – с весны до осенних холодов.

Семена васильков – маленькие многочисленные семянки. Плодовитость приличная – достигает 7 тысяч семян.

Целебные свойства

Приятный глазу василек лечебные свойства свои раскрыл людям еще в древности.

Не зря цветок называли царским. Считалось, что целебен он чрезвычайно.

Официальная медицина современности василек стороной не обошла. Цветок изучен, древние люди не ошиблись.

Состав краевых цветков растения богат и целебен:

Антоцианы – антиоксиданты – мощная противораковая защита организма. Они же отдаляют старение, продлевают молодость.
Флавоны – предшественники флавонидов, биологически ценных веществ. Природные флавониды (есть и очень дорогие – синтетические) – клад по воздействию на здоровье. Васильковые:
- Снижают давление;
- Действуют антиоксидантно;
- Снимают спазмы;
- Успокаивают;
- Стимулируют секрецию эстрогенов;
- Дают мочегонный эффект;
- Противовоспалительны;
- Заживляют язвы.
Гликозиды – помощники сердца;
Пигменты;
Витамины;
Минералы, необходимые обмену веществ (железо, калий, медь, кальций).

Традиционная медицина использует василек в лечении воспалительных (блефарит, конъюнктивит) глазных болезней, отеков (сердечных и почечных), заболеваниях мочевыводящей системы.

Народная за века опробовала и внедрила больше методов лечения синеголовым цветком.

Бережно храня и передавая уникальные семейные рецепты по наследству, предки донесли и до нас пользу васильковую.

Лечат в народе, помимо перечисленного, цветком голубым:

Кашель;
Простудные болезни;
Желудочные боли;
Печень;
Ангину, ларингит;
Желчный пузырь;
Вялый кишечник;
Тахикардию;
Аллергию, особенно детский диатез;
Лихорадку;
Куриную слепоту (когда нарушено зрение в сумерках);
Сводят бородавки – делают порошок из молотых семян, на марлевом тампоне прикладывают порошок к бородавкам;
На раны накладывают растертые свежие цветы, заживление идет быстрее.

Кормящим мамам васильковый настой помогает увеличить количество молока.

Беременные снимают им токсикозы.

Настой . Лучше готовить в термосе, можно использовать и водяную баню.

Достаточно 1 столовой ложки сырья в сухом виде. Залить цветки стаканом кипятка, час выдержать (если в термосе).

Вторым методом – водяная баня 15 минут, затем подождать остывания.

Полученное процеженное лекарство подойдет и наружно и для применения внутрь.

Пить по ложке (столовой) трижды в день при:

Желчно-печеночных недугах;
Расстройствах кишечника;
Диабете;
Болезнях мочевых путей, почек.

Наружно – лечат:

Глаза. Закапывают, снимая усталость, повышая зоркость. Делают примочки.
Кожные болезни.

Настойка . В соотношении по объему 1:10 заливают сухие краевые цветки василька – водкой.

Через 2 недели можно лечить печень, устранять проблемы желчного пузыря.

Дозировка 20 (можно до 30 – по переносимости) капель, произвольно разведенных водой.

Это же средство успокоит при нервозности.

Косметическое применение

Цветок хорош и полезен во многих отраслях. Производящая косметику, парфюмерию промышленность без цветочного василькового дополнения была бы бедней.

Косметический эффект дадут самостоятельно приготовленные:

Лосьон. На стакан настоя – ложка водки, и домашний лосьон готов. При повышенной кожной жирности средство мягко устранит проблему.
Настой (рецепт тот же, готовить в термосе) лечит угревую сыпь. Можно умываться им или протирать лицо. Поможет василек и от перхоти.
Настой и корзинок (полностью, весь цветок) поможет росту волос, простимулирует его. 200 г уксуса с таким же объемом кипятка влить в посуду со столовой ложкой сырья – корзинок. Полчаса настаивания, и можно втирать оригинальное средство в кожу головы. Или мыть волосы, добавляя васильковый настой в воду. Опасаться уксуса не надо: рецепт многократно проверен.

В косметологии используют:

Изготовленные промышленным способом лосьоны с васильком. Они востребованы: хорошо очищают кожу, поры сужаются, становятся невидимыми. Биологически активные компоненты действуют омолаживающие, придают матовый оттенок, убирая жирный блеск.
Кремы, содержащие экстракт василька, идеально ухаживают за особо чувствительной кожей век, убирают припухшие под глазами круги.
Благодарно отзываются и волосы на мытье васильковыми шампунями. Они возвращают здоровый блеск уставшим от лаков и иной химии волосам, стимулируют активный рост.
Средства для купания (гели для душа) с лечебным растением не просто очищают – питают кожу тела.
Хороши и популярные у знатоков лосьоны для тела с добавленным в них экстрактом цветков голубого лекаря. Целебные компоненты и аромат придают, и нежат кожу.

Пищевое использование

Сбор сырья трудоемок, используют только краевые, воронковидные цветки корзинки.

Это ручная работа. Обрывают сначала корзинки, но трубчатые серединные цветки не должны присутствовать в заготовленном сырье.

Поэтому работа кропотливая: каждое соцветие (корзинку) нужно «ощипать» – выдернуть маленькие целебные колокольчики, поместить их на сушку.

Но выращивают, заготавливают и применяют эти ароматные цветочки даже в пищевых целях.

Масштабы – промышленные. Одни эти лепестки заменяют несколько приправ сразу.

Добавление в колбасы, консервы, продукты из мяса васильковой приправы придает продукции гамму оттенков вкуса.

Василек сочетает лимонно-мятный и гвоздичный ароматы, гурманы ценят это.

Разновидности василька

Древний, расселенный по разным континентам цветок, имеет немало видов. Известно их более пятисот.

Распространены повсеместно в стране два вида: луговой и синий.

Оба признаны медициной – лекарственными, по этому параметру друг другу они не уступают.

Другие виды тоже целебны и красивы.

Наиболее распространённые:

Луговой любит поляны лесов, луга, заросли кустарников. Там и селится. Многолетник. Цветы лиловые, могут быть – белые. В краевых цветках – красота растения. Интересно, что они бесплодны: ни тычинок, ни пестиков природа им не дала. Зато яркостью и ароматом они «сигналят» насекомым: здесь – цветок! И пчелы летят на трубчатые цветки замечательного медоносного растения. Из корзинок получается желтая краска.
Синий – любитель злаков. Поселяется прямо в посевах зерновых. Излюбленное окружение его – рожь, пшеница, ячмень. Если увидели вдоль обочины синие корзинки знакомого цветка – это синий. Близко к жилью поселяется тоже этот вид. Синий василек бывает однолетним, но и двулетним тоже может быть. Синий – видовое название. Цвет его варьирует: голубой, синий, лиловый с розовым оттенком. Этот вид использовали раньше для получения краски. Синей, в отличие от лугового.
Белый. Невысокое (25 см) растение с махровыми корзинками белых цветов. Редкое растение – охраняется законом, занесено в Красную книгу. Многолетник.
Восточный. Высокий, более метра, дикорастущий многолетник. Корзинка желтого цвета. Внешне мало похож на василек.
Еще два желтых василька – крупноголовый и желтый. Высокие, соцветия шарообразные, по форме напоминают цветы лопуха.
Подбеленный – название подсказывает: есть белый цвет. Только не у цветка, у листьев, расположенных внизу. Верхние – обычные, зеленые. Декоративен. Цветы розового оттенка.
Розовый. По названию и цвет. Высокий многолетник.
Раскидистый. Низкорослый, но сильно разветвленный. Цветки белые или розовые.

На основе этих видов селекционеры создали калейдоскоп сортов василька.

Популярны:

Адигель – махровый белый;
Вишневая корона – красный махровый;
Леди Флоренс – горный. Многолетник. Нежная ажурная кружевная форма корзинки белого цвета;
Золотисто-желтый. Многолетний, высокий, корзинки круглые, пушистые, как цыплята;
Голубая диадема – срезочный махровый ветвистый, светло-синий;
Зарево. Розовый махровый многолетник.

Есть сорта – смеси разных цветов: Фаворит, Комплимент. У каждого своя особая окраска и форма лепестков.

Предпочтительно выращивают «пушистые», махровые сорта, но и обычные очень нарядны.

Оригинальное опыление василька

Очень интересен механизм опыления, общий для всех васильков.

Тычинки и пестики трубчатых цветков, готовые к опылению, без насекомых обойтись не могут.

Тычинки высыпают созревшую пыльцу внутрь трубки цветка. А внизу этой трубки есть волоски.

В ней же расположен – пестик. Пыльцой своего цветка опылиться он не может – опыление перекрестное.

Но когда насекомое достает из трубки нектар, сразу же волоски и нити тычинок сокращаются, выталкивая столбик пестика.

Пестик по пути захватывает пыльцу, «выстреливает» прямо в брюшко пчелы.

Беспокойства этим он ей не доставляет, но брюшко уже в пыльце.

Опылительница, набрав нектар, понесет пыльцу на другие цветки. А этот пестик дождется другого насекомого.

Посев (высадка) василька

Однолетние сорта возделываются только при посеве семенами.

Многолетние допускают вариации – можно семенами, а можно и корневище разделить, будет материал для высадки.

Семенное размножение

Высевают семена либо в горшочки (рассадное выращивание), либо в грунт.

От этого сроки высева сдвигаются: рассада в закрытом грунте высевается раньше. Весной: март, апрель – зависит от региона.

Без укрытий василек сеют позже. Он холодостоек, но всходит лучше, когда тепло, поэтому высевать рекомендуют на границе апреля и мая.

Васильки-однолетники размножают исключительно семенами, рассадой или грунтовым методом.

Выращивая через рассаду, не пикируйте подрастающие растения. Корень стержневой, нарушив его при пересадке, получите слабые экземпляры.

Выход прост: сейте сразу в торфяные горшочки. Высадив готовую рассаду вместе с горшочком, защитите корень от травмирования, улучшите приживаемость.

Почву к посеву готовят тщательно: разрыхляют, затем желательно уплотнить верхний слой.

Делают это по двум причинам: так влага удерживается лучше, и семена оказываются на одном уровне, не просыпаются глубоко.

Семена мелкие, заделка минимальна, не глубже 2 см. Подсыхать до всходов почве не дают, иначе корка не даст пробиться нежным всходам.

Вариант: мульчирование. Подойдут торф, растительные остатки. Мульча придержит влагу до всходов, снизит трудоемкость: поливы – реже.

Всходит василек густо, потребуется последующее прореживание. Расстояние в ряду оставляют примерно 15 см.

Прополка, рыхление, полив – операции ухода начального периода.

Когда растения окрепнут, заботы они уже не требуют, остается только не пересушивать и не переувлажнять землю.

Вегетативное размножение

Высаживают многолетние васильки часто деленками корневищ.

При посадке корневыми отрезками нужно так их поделить, чтобы одна почка на материале посадки – была.

Почва должна быть по возможности песчаной, рыхлой, если хотите, чтобы растение вас радовало, раскрыло весь сортовой потенциал.

Расстояние при этом типе размножения больше: до полуметра. Многолетние васильки разрастаются сильней, корневища будут идти в почве горизонтально.

Делят и высаживают корневища либо весной, либо после цветения – осенью.

Весной в прогревшуюся почву высаживают деленки неглубоко.

Следят, чтобы почка не заглублялась, оставалась вровень с поверхностью, а корешки были расправлены, не «смотрели» вверх или в середину.

Сорта, разрастающиеся корневищем исключительно горизонтально, можно сажать глубже. Почка вынесет заглубление 2 см.

Если почва влажная, достаточно немного обмять ее вокруг посаженного василька. Если суховата – полить.

Земля равномерно распределится вокруг корней.

Приживается царский цветок хорошо, особых условий не требует.

Подкормки обычно не нужны, если место васильку подобрано грамотно.

Уход за растением

Василек, при всем разнообразии и великолепии сортов, ухода почти не потребует.

Это про него сказать можно: «растет, как трава».

Этапы ухода:

Посев (посадка);
Поливы – по необходимости, нечастые;
Рыхление междурядий до всходов;
Прополка и прореживание всходов.

Остальное растение само себе обеспечит.

Ничуть не капризны васильки: уход несложен, результат – радует.

Вредители и болезни

Василек – цветок счастливый. Он не имеет специфических, ориентированных на него, вредителей и болезням почти не подвержен.

Любят его зайцы да косули. Вредителями их назвать трудно.

Если участок близок к лесу, заяц может заглянуть, но вряд ли летом. Еще меньше вероятность, что за васильком.

При правильном поливном режиме растение совсем не болеет.

Если же его «залить», могут этим воспользоваться грибковые организмы, не исключен тогда фузариоз.

Правильный выбор почв и грамотная регулировка влаги заболеваемость исключат.

Василек издавна привлекал взгляд художников, рукодельниц, мастеров. Вышивки, картины, роспись посуды, гербы городов – где только не присутствует этот цветок.

Поселите его на хорошо освещенном месте сада. Полевой ли, сортовой, – любой непременно порадует изяществом и неприхотливостью.

Многолетний станет привычным другом. Однолетники будут кочевать по вашему желанию.

Те и другие – поднимут настроение, заряд бодрости дадут. А если потребуется – помощь здоровью окажут.

Подружитесь с голубым чудом – не пожалеете.

До скорой встречи, дорогие читатели!

13 июн 2015

Васильки - не броские цветы , но они обладают естественным очарованием и хорошо подходят для создания цветников в природном стиле.

Васильки распространены по всему миру, в России название цветка дано по имени Василий, что значит «царский» из-за похожих на корону краевых цветков. Латинское название этого цветка Centaurea, что значит «кентавр», так как по легенде греков кентавр Хирон этими цветами залечил свои раны.

Род Centaurea насчитывает до 500 видов однолетних и многолетних травянистых растений из семейства сложноцветных. У васильков цветы - это соцветия-корзинки, в середине которых располагаются мелкие трубчатые цветки, а по внешнему краю более крупные воронковидные цветки. Окраска цветов васильков бывает синей, голубой, розовой, сиреневой, желтой и белой.

В давние времена для крестьян васильки были сорняками, так как поля ржи пестрели синими огоньками. Это однолетний василек синий (Centaurea cyanus) или полевой, а в народе его называли черлок, волошка, блават, ласкутница, синька, синюшница, синецветка.

Василек синий цветет с июня до осенних заморозков. У него тонкий крепкий прямостоячий стебель, высотой до 70 см, разветвляющийся в верхней части. Соцветия диаметром 2,5-4 см ярко-голубые по краю и темно-синие в центре. Есть сорта с белой, розовой, фиолетовой, красной и даже двуцветной окраской цветов.

Раньше из сока внутренних темно-синих мелких трубчатых цветков, которые находятся в центре корзинки, получали яркую синюю краску, а из голубых краевых цветков краска получалась бледно-голубая.

После цветения у васильков созревают семена с пушистым хохолком, поэтому они легко разлетаются на далекие расстояния и размножаются как сорняк. Васильки отличаются минимальными требованиями к условиям произрастания, хорошо растут на сухих и влажных местах, но обильно цветут только на открытых солнечных местах.

Васильки отлично смотрятся одни, а также в группе с другими яркими летними цветами с маками, ромашками, эшольцией, календулой. Семена низкорослые сортов васильков входят в смесь для мавританского газона, который создают яркую лужайку полевых цветов.

Однолетние васильки очень неприхотливы, долго цветут с июня по сентябрь, поэтому садоводы с удовольствием украшают васильками свои цветники. Размножают однолетние васильки семенами, их высевают сразу в грунт в апреле - конце мая, их можно высевать и под зиму. Всходы появляются через неделю, а через некоторое время сеянцы прореживают оставляя между растениями расстояние 10-12 см.

Многолетние васильки требуют минимального ухода, к тому же эти растения долгожители, без пересадки живут до 10 и более лет. Однако, некоторые виды многолетних васильков за счет ползучего корневища быстро разрастаются, подавляя соседние растения. Но есть многолетние васильки со стержневым корнем, они менее агрессивны и медленно расходятся вширь, поэтому размножаются преимущественно семенами.

Василек луговой (Centaurea jacea ) часто можно встретить на лесных опушках и полянах. Это растение высотой до 80 см с крепкими прямостоячими стеблями, разветвленными в верхней части. На верхушках стеблей образуются одиночные крупные соцветия-корзинки с лилово-розовыми и белыми цветками. Стебли и листья растения покрыты ворсом, как паутинкой, поэтому кажутся сизоватыми. Василек луговой цветет с середины лета до заморозков, размножают его семенами.

Василек горный (Centaurea montana ) растет на лугах в горных районах Пиренеев, Альп и Балкан. Этот василек эффектно смотрится в садах, но быстро разрастается в плотную куртину, благодаря сильноветвящемуся корневищу. Малоразветвленные побеги достигают высоты 60 см. Большие до 6 см в диаметре соцветия сине-фиолетового цвета, но есть сорта с белыми, розовыми и пурпурными цветками. Этот вид обильно цветет в мае-июне.

Василек горный размножают семенами, проводя посев под зиму или ранней весной, а также делением куста. Василек горный зимостоек, выдерживает весенние заморозки.

Василек мягкий (Centaurea mollis ) родиной его являются Карпаты, где этот цветок украшает луга. Василек мягкий имеет длинное ползучее корневище, поэтому быстро разрастается, образуя плотные заросли. Тонкие невысокие побеги до 30-35 см в длину заканчиваются одиночными синими соцветиями. Цветет все лето, неприхотлив и устойчив к болезням. Легко размножается отрезками корневищ и семенами.

Василек Фишера (Centaurea fischeru ) родом из Кавказа, у него необыкновенные большие соцветия в диаметре достигают 9 см белого или лилово розового цвета. Прямостоячие побеги высотой 30-50 см имеют серебристое опушение. Цветет с июня по август.

Василек крупноголовчатый образует высокий куст до 120 см с крупными шишками, раскрывающимися в ярко-желтые соцветия-корзинки. Цветет с июля до середины августа. Размножается семенами, плохо переносит деление куста. Этот высокий василек лучше размещать в цветниках на втором плане.

Выращивание васильков

Все васильки - светолюбивые растения, поэтому хорошо цветут только на солнечных местах, под деревьями, даже при небольшом затенении или густой посадки они растут хуже.

Почва для выращивания васильков должна быть хорошо подготовлена, заправлена перегноем, с нейтральной реакцией.

Большинство васильков предпочитает умеренное увлажнение, поливают эти цветы только по необходимости в период засухи. Остальной уход за васильками заключается в прополке, рыхлении. Подкормки комплексным минеральным удобрением делают регулярно только для цветов, выращиваемых на срезку.

Зацветают васильки в июне - июле. Многолетние виды в первый год еще не набрали силу, чтобы обильно цвести, но уже образуют пышный куст из листьев. Отцветшие побеги срезают на уровне листовой розетки. Прикорневые листья васильков зелеными уходят под снег.

Василек – растение декоративное, относящееся к семейству сложноцветовых. Соцветия василька очень разнообразны ‒ существует множество форм и расцветок.

Растение широко известно в странах Европы, Азии и Америки. Насчитывается более 500 разновидностей цветка.

Василек прекрасно переносит сильные холода и палящее солнце. Продолжительного цветения, которое обычно наблюдается с июля по сентябрь, можно добиться с помощью обильного полива и подкормки.

Посадку цветов желательно производить, соблюдая дистанцию в 20–30 сантиметров.

История василька

Василек известен издревле, с ним связано множество мифов и легенд. Венок из прекрасных голубых цветков был найден даже в гробнице Тутанхамона.

В легендах Древней Греции василек упоминается, как целебное средство, соком которого лечил свои страшные раны кентавр Хирон. Centaurea cuanus ‒ научное название растения, дословный перевод которого ‒ цветок кентавра.

Русское наименование связано с легендой, повествующей о Василии, юноше, превращенном русалкой в прекрасный синий цветок.

Василек являлся любимым цветком всемирно известного баснописца Крылова.

Сорта васильков

Существует несколько видов васильков:

горный ‒ высота не превышает 40 см, цветет летом (июнь ‒ июль) синими цветками;
подбеленный ‒ название дано благодаря оригинальной окраске листьев(с белой опушкой снизу). Цветки имеют розовый цвет, с белой серединой. Высокорослый вид, достигающий 80 сантиметров;
крупноголовый – вид, высота которого превышает 1 метр, имеет огромные бутоны и эффектные желтые цветки;
василек прекрасный – цветки нежно-розового оттенка обрамляют серовато-белые листья. Высота не превышает 40 см;
шероховатый – вырастает до 1 метра, цветет красивыми багряно-красными цветками;
красивый василек – вырастает лишь до 20 см., известен круглыми цветками, с розовато-лиловым оттенком.

Использование в народной медицине

Соцветия василька являются кладезю целебных компонентов. Растение эффективно в борьбе со многими недугами:

устраняет зуд при экземе;
быстро помогает справиться с симптомами диатеза;
облегчает состояние при желтухе;
прекрасно снимает отечность;
устраняет ревматические боли;
обладает выраженным желчегонным и мочегонным действием;
является прекрасным средством, снимающим боль и воспаление;
применяется в лечении гинекологических заболеваний.

Перед применением настоев и отваров, приготовленных из василька, требуется консультация врача.

Высадка и уход

Для размножения многолетних васильков используются семена, которые высаживаются весной (апрель ‒ май), в почву, обогащенную питательными веществами.

Методом деления также возможно размножение растения. Куст, заранее выбранный для деления, выкапывается, делается отступ (10 см) от корня и срезаются побеги.

Корни тщательно промываются и разрезаются на 2‒3 деленки, дочерние почки должны присутствовать в каждой из них.

Обильного и пышного цветения можно добиться подкормкой, которая производится перед началом цветения. Для сбора семян необходимо дождаться момента, когда лепестки завянут, а сердцевина соцветия приобретет темный оттенок.

Высохшие соцветия срываются и хранятся в темном сухом месте на протяжение 2–3 недель, затем из головки вытряхиваются семена, которые весной сажаются в грунт.

Василек – растение неприхотливое, нуждающееся только в рыхлении почвы и регулярном поливе.

Оформление клумб

Васильки в клумбах прекрасно сочетаются с растениями, которые расцветают одновременно с ними, например маком или календулой.

Они образуют чудесный пестрый лужок. Кустарник, имеющийся на участке, прекрасно оттенят высокорослые виды василька, а для оформления альпийских горок, наоборот, подходят низкорослые сорта.

В ландшафтном дизайне используются для озеленения откосов. Растения, находящиеся в клумбе вокруг васильков, должны быть сдержанных, неброских оттенков.

Василек садовый, на латыни красиво называющийся синим цветком кентавра (Centaurea cyanus), окружен множеством легенд, несмотря на свою распространенность. Его можно встретить повсеместно в любом регионе Европы. Он неприхотлив в содержании, но яркая внешность синего цветка придает клумбам и газонам замечательный вид. В дикой природе василек растет преимущественно на песчаных, полупесчаных и каменистых почвах. Считается, что его родина – южная Европа, но со временем (и не без помощи людей) этот цветок распространился и в другие регионы. Людям василек известен одновременно как сорняк, и как декоративное и лекарственное растение.

Поляна с васильками разных сортов.

Яркие лепестки василька – на самом деле отдельные цветки, собранные в большое соцветие. Каждый из них состоит всего из одного лепестка. Цвет василька не только синий, но и бордовый, желтый, белый. Цветок может вырасти более метра в высоту.

Васильки отличаются большим разнообразием не только внешнего вида, но и продолжительности жизни. Чаще всего это однолетний цветок, но встречаются его двулетние и многолетние формы. Он одинаково легко растет как в дикой природе, так и на дачных участках. Очень часто представляет собой сорняк, растущий на ржаных полях. Может представлять опасность для лошадей.

Условия выращивание

Посадка и уход за растением – процедуры не сложные. Если придерживаться простых правил, можно добиться долгого и обильного цветения василька, как на придомовых клумбах, так и дачных участках.

Размножение

Размножение василька семенами — самый популярный способ.

Вырастить васильки можно из семян или черенкованием. Первый способ подходит для всех видов растения, второй – только для двухлетних и многолетних васильков. Семена однолеток сажают в почву ранней весной, семена многолетних – осенью, они прекрасно зимуют под снегом. Разделение корней или черенков нужно проводить в конце августа – начале сентября. Однолетние формы васильков черенкованием не размножаются.

Место для посадки

Василек лучше всего растет в солнечном месте.

Лучшее место, чтобы посадить васильки – просторная солнечная клумба. На нее может падать небольшая тень от деревьев, но не весь день. Сажать василек в горшке в качестве комнатного растения нерационально, гораздо лучше они смотрятся на улице. Не следует сажать цветы слишком близко друг к другу, чтобы все растения получали достаточно солнечного света.

Полив и грунт

Поливать васильки нужно только в очень засушливое лето. Уменьшающиеся в размерах цветы и подсыхающие листья – явный сигнал того, что влаги недостаточно. Если регулярно идут дожди, то цветам достаточно влаги. Ее избыток в почве гораздо вреднее, чем недостаток.

Обильный полив васильку не нужен, оптимальный вариант — автоматический разбрызгиватель.

Можно установить автоматические опрыскиватели и включать их на короткое время каждый день. Если лето выдалось сырым, и почва постоянно переувлажнена, необходимо обеспечить дренаж, добавив в почву небольшое количество мелкой гальки.

Сама же по себе почва должна быть достаточно легкой, по химической реакции – нейтральной. Идеально подойдет песчаный суглинок. Кислые почвы обрабатывают известняком. Процедуру проводят осенью, а весной высаживают однолетние васильки. В глинистые почвы добавляют песок.

Удобрение

Несмотря на неприхотливость, васильки все же нуждаются в подкормке. Для этого подойдёт универсальное удобрение, которое можно купить в магазинах для садоводов. Делается подкормка один или два раза в месяц, для многолетних форм – дополнительно поздней осенью, чтобы облегчить им зимовку.

Перед высеванием семян землю необходимо удобрить.

Обрезка

Отдельно стоит сказать про обрезку цветков – эта процедура позволяет придать василькам опрятный вид, а также предотвратить их неконтролируемое размножение. Проводится только у многолетних видов. Верхняя обрезка – это отрезание отцветших соцветий, проводится затем, чтобы растение не рассыпало семена вокруг себя, превращаясь в сорняк. Не причиняет вреда цветку.

Другой вид – нижняя обрезка – это обрезание на уровне 10 см от поверхности почвы. Используется при серьезных болезнях растения. Злоупотреблять такой процедурой не стоит – обрезанный цветок может погибнуть. Обрезка клумбы с целью подровнять все цветы до определенного уровня может не дать ожидаемого результата, а только ухудшить ее вид. Поэтому обрезать нужно каждое растение по отдельности, если есть такая необходимость, или предоставить возможность цветам расти так, как им удобно.

Оцветшие бутоны и засохшие листья лучше удалять.

Василек как лекарство и приправа

Василек садовый привлекателен не только своим внешним видом, его листья часто используются в народной медицине и в кулинарии.

Листья василька могут стать прекрасной приправой для домашней засолки, они же используются для приготовления мясных продуктов и некоторых супов. По вкусу и запаху листья василька напоминают смесь мяты, гвоздики и лимона, придают блюдам сладковато-пряный вкус.
В народной медицине широко используется отвар листьев и стеблей с цветами синего василька. Они применяются как мочегонное и желчегонное средство, в составе лекарственных смесей для лечения кашля.
Василек входит в состав желудочного сбора и некоторых успокоительных чаев. Иногда его применяют при аменорее для нормализации цикла.
В косметологии нашли применения различные маски на основе настоев и отваров василька. Они обладают очищающим и омолаживающим действием на кожу лица, позволяют бороться с сосудистыми звездочками, предотвращать появление прыщей.
Современные фирмы, выпускающие косметическую продукцию, часто используют отвар цветков синего василька в составе пенок для умывания и кремов для лица.

Кроме того, василек, как садовый, так и дикий, является прекрасным медоносом. Васильковый мед благотворно сказывается на состоянии почек, желудочно-кишечного тракта, обладает успокоительным действием, лечит простуду.

Болезни и вредители

Паутинный клещ селится на обратной стороне листьев василька.

Из вредителей на васильки могут напасть тля и паутинный клещ. Для истребления применяются инсектицидные препараты. Ими желательно обрабатывать не только васильки, но и соседние клумбы, поскольку насекомые могут поражать здоровые растения.

Для борьбы с грибками используют фунгицидные препараты – готовят раствор и опрыскивают им растение. Обязательно дренировать почву, чтобы снизить ее влажность. Иногда рекомендуется использовать в качестве средства для лечения васильков золу или коровий навоз, но на декоративной клумбе такие лекарства не всегда уместны.

Многолетние васильки, пораженные вредителями, засохшие или больные, обычно не лечат, а обрезают пораженный участок и сжигают. На следующий год растение выглядит вполне здоровым и цветет.

Василёк синий (лат. Centaur e a cy a nus ) - одно- или двулетнее травянистое луговое растение семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae ). Это растение известно, пожалуй, абсолютно всем. Василек синий благодаря своей популярности имеет ни одно народное название: волошка, синецветка, лоскутница, блават, синюшник, синюха, синьки. В литературе и в народном творчестве существует множество песен и стихотворений о васильке синем. У некоторых народов это растение считалось магическим. И сейчас василек синий вызывает противоречивые чувства: одни проклинают его как сорное растение, другие прославляют его целителя.

Распространен василек синий по всей территории Европы, на европейской части России, на Кавказе, немного реже встречается на Дальнем Востоке и Средней Азии. Для произрастания предпочитает поля с посевами яровых и озимых культур (в частности засоряет посевы пшеницы, ржи и льна), кормовых трав, также его можно встретить на заброшенных пашнях, вдоль дорог, на сорных местах. Василек синий является типичным посевным сорняком.

Василёк синий описание

Корень у василька синего тонкий, стержневой. Стебель ветвистый, прямостоячий, шероховатый, высотой около 80 см. Прикорневые листья обратно-яйцевидно-ланцетные, с черешками. Стеблевые листья сидячие, ланцетные или линейные. Соцветие – яйцевидная корзинка (головка), на длинной ножке, располагаются по одной на вершинах стеблей и ветвей. Цвет цветков может варьироваться от синего до лилово-пурпурного. В отличие от цветков на стебле, на ветвях цветочки немного мельче по размеру. Краевые цветки в соцветиях воронковидные, бесплодные, ярко-синего цвета. Они служат для привлечения внимания насекомых. Средние цветки обоеполые, трубчатые, фиолетовые, но в редких случаях бывают белого цвета. Период цветения с июня до поздней осени. Плод – слегка опушенная семянка серого цвета с хохолком. Семянка продолговатая, немного сжатая с боков, с хохолком в длину -5,5-8 мм (без хохолка до 5,5 мм), в ширину до 2 мм. Плоды созревают в августе.

Размножается василек синий только семенами. Одно растение может принести от 700 до 7000 семян. Семена в сухом состоянии очень живучие, они способны сохранять всхожесть до 10 лет, но в почве семена могут находиться не больше трех лет. Семена прорастают с глубины 2-4 см, при более глубокой заделке в почву они пропадают. В естественной среде василек развивается как яровое, так и озимое растение. Яровая форма появляется весной и засоряет яровые хлеба. Озимые или зимующие всходы соответственно появляются осенью, образовывая розетки из листьев, и в таком виде зимуют вместе с озимыми посевами злаковых культур. К весне эти растения вырастают крупными и ветвистыми, дают особенно крупный урожай. В виду неравномерности созревания семян, этот сорняк способен засорять и почву, и урожай, попадая в зерно во время уборки.

Василёк синий меры борьбы

Если отбросить красивый внешний вид растения, то мы увидим сорняк, который может значительно сократить урожай ржи при сильном засорении или практически полностью забить посевы льна и других культур. К мерам борьбы с этим растением, в первую очередь нужно отнести правильный севооборот, массовую прополку яровых и озимых посевов, и, конечно же, тщательную очистку посевных семян.

Василёк синий использование

Василек синий является прекрасным медоносом. Его мед обладает приятным ароматом и горьковатым привкусом. Также используют это диво-растение при окраске шерсти. При специальной обработке цветков получают синюю краску. Это растение используют в виноделии для подкрашивания шампанского и вермута, василек придает им розоватым оттенок.

С давних времен василек считался целебным растением, об этом писал даже Аристотель. В лечебных целях используют краевых цветки, их следует собирать во время цветения. Сушить заготовки нужно обычным способом, в тени и хранить сырье нужно в бумажных пакетиках не более 1 года.

Василёк синий обладает мочегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, потогонным, бактерицидным свойствами. Настои применяются при хронических заболеваниях почек, мочевыводящих путей, воспалительных процессах, при отеках. Также настойки являются прекрасным желчегонным средством, их применяют при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Благотворно влияет василек на пищеварение, повышает аппетит. В составе желудочных сборов, рекомендуются при кишечных заболеваниях. Наружно василек синий используют в виде примочек для лечения глазных заболеваний (при ячменях, конъюнктивитах). Василек синий в виде настойки успокаивает нервную систему, замедляет сердцебиение, снимает головную боль. Даже зубную боль при полоскании может унять. Василек поможет и при заболеваниях кожного покрова (фурункулез, трофические язвы, экземы, бородавки). В таких случаях его нужно прикладывать в качестве компрессов.

Однако василек синий имеет противопоказания. Лекарственные средства на его основе нельзя принимать длительное время, так как растение считается слаботоксичным и способно накапливаться в организме. Запрещено употребление во время беременности. Перед использованием василька синего в лечебных целях обязательно нужно проконсультироваться у врача.